Bakmums.

Recept – Kakor, tårtor och fika

Recept och matlagning steg för steg.

Mjuk äppelkaka med kanel – enkelt och saftigt receptReceptMjuk äppelkaka med kanel – enkelt och saftigt receptMjuk äppelkaka med kanel – ett enkelt och saftigt recept med tärnade äpplen. Grädda i 175°C i cirka 40 minuter och servera ljummen med vaniljsås.Läs receptet →Sega amerikanska brownies – fudgigt klassiskt receptReceptSega amerikanska brownies – fudgigt klassiskt receptSega amerikanska brownies med mörk choklad, smör och kakao. Följ vårt enkla brownie-recept med proportioner, ugnstemperatur och tips för perfekt fudgig mitt.Läs receptet →Kall cheesecake utan gelatin – enkelt no-bake-receptReceptKall cheesecake utan gelatin – enkelt no-bake-receptKall cheesecake utan gelatin – enkelt no-bake-recept med digestivebotten, färskost och grädde. Sätts i kylen och toppas med färska bär. Steg för steg.Läs receptet →ReceptChokladdrömmar – recept och tekniken bakom den spröda konsistensenChokladdrömmar är klassiska drömmar med kakao: spröda kulor som spricker på ytan. Recept, varför hjorthornssalt behövs och vad som gör att satsen misslyckas.Läs receptet →Mjuk chokladtårta – saftigt och enkelt receptReceptMjuk chokladtårta – saftigt och enkelt receptMjuk chokladtårta som är saftig i mitten – någonstans mellan kladdkaka och sockerkaka.Läs receptet →Drömmar – klassiskt recept med hjorthornssaltReceptDrömmar – klassiskt recept med hjorthornssaltRecept på drömmar – spröda småkakor med smör, socker och hjorthornssalt. Gräddas lågt på 150 °C tills de spricker. Så lyckas du varje gång.Läs receptet →Fler kakor och bakverk till fikatReceptFler kakor och bakverk till fikatHär är 5 nya recept att baka, bland annat Klassisk sockerkaka, Vaniljhjärtan, Punschrullar (dammsugare).Läs receptet →Glutenfria havreflarn med potatismjöl — så byter du ut vetemjöletReceptGlutenfria havreflarn med potatismjöl — så byter du ut vetemjöletKan potatismjöl ersätta vetemjölet i havreflarn? Ja — så gör du bytet, varför havren avgör om kakan blir glutenfri, recept och de vanligaste felen.Läs receptet →Havreflarn – klassiskt recept på tunna, spröda flarnReceptHavreflarn – klassiskt recept på tunna, spröda flarnHavreflarn är tunna, spröda kakor av havregryn, socker och smör som flyter ut i ugnen. Här är grundreceptet, stegen och orsakerna till att flarnen blir sega eller tjocka.Läs receptet →Havreflarn – krispigt klassiskt receptReceptHavreflarn – krispigt klassiskt receptKrispiga havreflarn: 175°C i 8–10 minuter ger cirka 25 flarn. Klicka glest, 6–8 per plåt, doppa i mörk choklad eller byt vetemjölet mot potatismjöl.Läs receptet →Kärleksmums (snoddas) – saftig chokladkaka i långpannaReceptKärleksmums (snoddas) – saftig chokladkaka i långpannaKärleksmums (snoddas) är en saftig chokladkaka i långpanna med kaffeglasyr och kokos. Grädda i 175 °C i 15–20 minuter – receptet ger ca 24 bitar.Läs receptet →Klassisk kladdkaka – enkelt recept på Sveriges mest bakade kakaReceptKlassisk kladdkaka – enkelt recept på Sveriges mest bakade kakaKlassisk kladdkaka med kladdig mitt – enkelt recept steg för steg. Grädda i 175°C i cirka 15–18 minuter och servera med florsocker, grädde och bär.Läs receptet →Klassiska svenska fikareceptReceptKlassiska svenska fikareceptHär är 5 nya recept att baka, bland annat Chokladbollar, Hallongrottor, Klassiska kanelbullar.Läs receptet →Knäck – receptReceptKnäck – receptKnäck är det klassiska julgodiset som bara kräver tre lika delar – grädde, socker och ljus sirap – och en kastrull med tjock botten.Läs receptet →ReceptKolasnittar – klassiskt recept på sega kolakakorKlassiska kolasnittar med smör, socker och sirap – sega i mitten och krispiga i kanten. Grädda i 175°C och snitta snett medan de är varma.Läs receptet →Lussekatter – receptReceptLussekatter – receptLussekatter är adventens självklara bulle: en saffransgul vetedeg som formas till ett S och kröns med två russin.Läs receptet →ReceptMazariner – klassiskt recept med mandelmassa och glasyrKlassiskt recept på mazariner med spröd mördeg, saftig mandelfyllning och glasyr. Grädda i 175°C i cirka 18 minuter – här får du ca 12 mjuka mazariner.Läs receptet →Mjuk pepparkaka – saftigt och kryddigt recept i formReceptMjuk pepparkaka – saftigt och kryddigt recept i formMjuk pepparkaka – ett saftigt, kryddigt recept med sirap, filmjölk och klassiska pepparkakskryddor. Grädda i form på 175°C i cirka 45 minuter. Enkelt!Läs receptet →Saftig morotskaka i rund form (springform) – med frostingReceptSaftig morotskaka i rund form (springform) – med frostingSaftig morotskaka i rund form eller springform 22–24 cm: 175°C i 35–40 minuter, cream cheese-frosting, cirka 12 bitar. Dubbla satsen för långpanna.Läs receptet →Rulltårta i stor långpanna – så mycket smet behövs och så rullar du den helReceptRulltårta i stor långpanna – så mycket smet behövs och så rullar du den helRulltårta i stor långpanna (cirka 30x40 cm): hur mycket smet som går åt, rätt ugnstemperatur, gräddningstid och hur du rullar en lång kaka utan att den spricker.Läs receptet →Rulltårta – klassiskt recept utan sprickorReceptRulltårta – klassiskt recept utan sprickorRulltårta med sylt: luftig botten som gräddas snabbt på 250 °C och rullas varm – så undviker du sprickor. Funkar även som stor rulltårta i långpanna.Läs receptet →ReceptSaffranskolasnittar – receptSaffran löst i sirapen i stället för strött i mjölet. Saffranet behöver fett eller vätska för att ge ifrån sig både färg och smak. Recept och tider.Läs receptet →ReceptSaftig chokladkaka i långpanna – recept och tekniken som håller kakan mjukSaftig chokladkaka i långpanna: recept med smält smör, låg mjölmängd och kort gräddning – plus glasyren och de misstag som torkar ut kakan.Läs receptet →Saftig chokladkaka med glasyr – recept och tekniken bakom mjuk kakaReceptSaftig chokladkaka med glasyr – recept och tekniken bakom mjuk kakaSaftig chokladkaka med glasyr – recept med smält smör, kaffe i smeten och blank chokladglasyr. Så gräddar du kakan mjuk hela vägen in utan att den torkar.Läs receptet →Saftig morotskaka i långpanna – recept som håller sig mjukReceptSaftig morotskaka i långpanna – recept som håller sig mjukSaftig morotskaka i långpanna: recept med olja och finrivna morötter, rätt gräddning i 175°C och en färskostfrosting som inte blir rinnig.Läs receptet →Saftig morotskaka i rund form — receptet och gräddningen som håller kakan fuktigReceptSaftig morotskaka i rund form — receptet och gräddningen som håller kakan fuktigSå bakar du en saftig morotskaka i rund form 24 cm: olja i stället för smör, finrivna morötter och en gräddning du avbryter i tid. Recept, tider och frosting.Läs receptet →ReceptSmuldeg med havregryn – grundproportioner, teknik och vanliga fallgroparSå gör du smuldeg med havregryn: grundproportionerna, hur konsistensen ska kännas, vilka havregryn som passar och de misstag som gör smulan mjölig eller kompakt.Läs receptet →ReceptSmulpaj med äpple – klassiskt recept med havregrynKlassisk smulpaj med äpple – krispig smuldeg av havregryn, smör och socker över syrliga äpplen. Grädda i 200°C och servera ljummen med vaniljsås.Läs receptet →ReceptSnoddas kaka – recept på den klassiska långpannekakan med kokosSnoddas kaka är chokladkakan i långpanna med kaffeglasyr och kokos – samma kaka som kärleksmums och mockarutor. Här är receptet och knepen för saftig kaka.Läs receptet →